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    提高士气聚协力 一颗红心为服务
    集团千亿
    2013-07-24
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                                                                      ——公司餐厅开展“红心折务月”运动纪实
       
    公司餐厅自2013年6月以来,开展了“红心折务月”主题运动。这ci运动以提高餐厅整体服务水平为宗旨,以改善yuan工的就餐卫生情形、菜品质量为目的,从细节着手,引发餐厅事情人yuan的活力与激qing,为全体yuan工提供“温馨、周密”的服务,逐步实现被动式服务向自动式服务生长,知足型服务向感动型服务进军的目的。
    士气打造,提高事情热qing
            “立正、稍息、向右看齐……”,千亿球友会-首页的口号是“凝心聚力、大爱无疆、为民服务、无尚荣光!”天天早上7:30,在餐厅的门前广。蝗簊hen着白色厨师服的事情人yuan,在队长的嘹亮口号下,做着整齐齐整的军事行动。“感恩的心,谢谢有你,伴我一生让我有勇气做我自己……””陪同着歌曲《感恩的心》歌声响起,他们迅速以舞蹈队形站好,跳起了舞蹈。看着他们娴熟的舞蹈行动,很难以想象这是一群之前没有几小我私人接触过军训、也从来没有跳过舞蹈的餐厅事情人yuan。短短几天内,他们从生涩的行动、倾轧的心态中走了出来,襶uanヂ娜萹ing、坚定的信心同心协力打造自己的团队。


            公司餐厅现有yuan工14人,肩负着公司1200余名yuan工的一日三餐以及餐厅的卫生清洁,事情较量辛勤。天天重复着洗菜做饭、擦桌扫地,时间长了,逐步消磨掉了事情热qing,事情质量和效率都受到影响,诉苦声也越来越多,影响了整个团队的气氛。通过开展士气展示运动,把各人的心又凝聚到了一起。舞蹈时,各人相互指点学习,有了相同交流,特殊是跳完舞之后的认真人的天天总结妄想,让团队找到了事情目的,也能看到自己的不足。逐步地,同事之间的配合意识提高了,原来的小的摩擦、小的纠纷也没有了,每小我私人的脸上都有笑容了,yuan工之间越发团结,整个团队的气氛变得十分融洽。
            餐厅主管何均明笑着说:“通过运动的开展,现在各人都变了。变得起劲自动、变得有责任心、变得有服务意识了。特殊是每早的士气展示,千亿球友会-首页的精神状态特此外好,越来越有激qing与热qing,这不现在《感恩的心》跳的很好了,各人一致要修业习动感很是强烈的《最炫民族风》。”
    细节入手,提高服务水平
            中午就餐时,yuan工们突然听到了阵阵优美的歌声。原来是餐厅为了改善yuan工的就餐情形,在餐厅里安装了音响,阵阵歌声给炎炎夏日里的yuan工餐厅送来丝丝凉爽。餐厅里的嘈杂声变少了,yuan工们的心qing变轻松了。思量到yuan工来自天下各地,每小我私人的口胃差异,为了照顾到每一个yuan工,餐厅的餐桌上放置上小盐罐,每餐都有大蒜提供,让yuan工凭证小我私人口胃添加;为了给各人解暑,餐厅里就放置上供各人解暑的绿豆汤。生涯委yuan会的yuan工提议,天气越来越热,是否可以zeng加凉拌洋葱,餐厅第二天就将凉拌洋葱送上了yuan工餐桌;为了保证卫生情形,保洁人yuan兵分三组,划定区域,举行巡回扫除,力争做到人走桌净。把周六作为大扫除日,桌子、椅子、地面等彻底清洁,保证餐厅情形清洁;严酷an照XHS-III-G007《yuan工餐厅治理划定》,控制菜品质量,杜绝食物清静事故。特殊是碗筷的消毒,餐厅实验逐日消毒,并挂号在案。
    增强宣传、提高yuan工素质
            进入餐厅,迎面墙壁上悬挂着“节约庆幸、铺张可耻”的宣传口号。这是“红心折务月”中为镌汰铺张征象而专门接纳的一项运动。
            公司yuan工一日三餐可以在餐厅免费享用,也许就是由于免费,许多yuan工铺张严重,吃不完的馒头、菜肴随手丢进接纳车,十分惋惜。一方面,餐厅yuan工和守卫科团结对铺张严重的yuan工举行查处;另一方面,接纳悬挂条幅的形式陪衬气氛,让yuan工养成自觉地节约习惯。
            在餐厅显着的位置张贴了温馨提醒,提醒yuan工在吃完饭后自觉将桌面上的鸡蛋皮、蒜皮等收到餐盘里倒入接纳车,举手之劳,为下一名在此就餐的yuan工留下干清洁净的餐桌。小小行为,彰显小我私人品质;一点一滴,提高小我私人素质。
            不仅云云,餐厅yuan工每周两ci在内部举行学习培训,针对服务意识、事情目的、食物清静等方面举行学习,餐厅事情人yuan的学习热qing一直高涨。餐厅事情人yuan体现,把学习培训当成提高事情手艺的手段,更主要的是在学习培训历程中一直提高小我私人的素养。
    创新形式、改善服务品质
            到餐厅就餐的yuan工注重到,在餐厅门口处多了一个红色的意见箱。原来是餐厅为了更好地网络yuan工意见、改善服务品质而专门设置的yuan工意见征集处。
            为了能够更好的服务,餐厅的每一位yuan工和向导都起劲去想种种要领,一直举行种种实验,取得了较好的效果。
            下一步,餐厅将实时网络yuan工所提意见,逐条举行详细的纪录,并组织相关论证,由专人对yuan工举行回复,力争将yuan工意见真正落实到一样平常的事情当中。
            此外,为知足yuan工的需要,改善yuan工的生涯质量,提高餐厅事情人yuan的事情起劲性,餐厅还申请建设了外卖部,自6月中旬开shi烤调治鸡腿,然后以略高于成本价卖给yuan工,天天都能很快卖完,既改善了yuan工的伙食,又提高了餐厅事情人yuan的福利。餐厅事情人yuan一致体现,现在虽然累点,可是事情的心qing愉悦了,服务的品质也获得了提升。
            “红心折务月”在六月里实验,并取得了很好的效果。通过集团高层、中层以及生涯委yuan会对餐厅的知足度调盘问卷显示,6月份知足度到达89.22分,比5月份提高1.55分;许多yuan工也赞美道,餐厅的菜品名堂多了、口胃好了、卫生清洁了、情形温馨了。餐厅yuan工体现将继续起劲,把本ci运动取得的好效果保持下去,使餐厅服务越来越好,向千亿球友会的“标杆部门”迈进。

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